Простий рецепт смачного грибного салату з сиром, цибулею і яйцями! Він урізноманітнює меню святкового і повсякденного столу. Гості і з точно будуть в захваті! Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Кулінари винайшли безліч салатів з грибами, сиром і яйцями, оскільки ці продукти не тільки смачні, багаті вітамінами і іншими необхідними речовинами, але і низькокалорійні. При цьому вгамовують відчуття голоду в невеликій кількості. Грибний салат з сиром, цибулею і яйцями одночасно легкий, смачний і дуже корисний. Недарма гриби називають «лісовим м’ясом». Вони містять високу кількість білка і вітамінів, а сир насичує організм кальцієм. Але головне, що салат смачний і приготувати його можна за мінімальну кількість часу. Це особливо зручно, якщо несподівано нагрянули гості або потрібно швидко приготувати вечерю. До того ж такий ніжний салатик чудово прикрасить святковий стіл і надовго запам’ятається гостям своїм приємним і незвичайним смаком. Він сподобається навіть тим, хто не особливо любить і цінує страви з грибами.
Незважаючи, що салат заправлений майонезом, на смак він зовсім не здається жирним і занадто важким! Але якщо ви стежите за своєю талією, то салат можете заправляти сметаною або складно компонентним соусом із суміші масел, соєвого соусу та спецій. Щоб додати страві свіжості в рецептуру можна ввести свіжі огірочки або зелену цибулю. Причому ці продукти можуть бути як свіжі, так і заморожені, а корнішони підійдуть навіть заморожені.
- Калорійність на 100 г — 85 ккал.
- Кількість порцій — 3
- Час приготування — 20 хвилин для нарізки, плюс час для варіння і охолодження яєць
Інгредієнти:
- Лісові гриби консервовані — 300 г (можна інші сорти грибів заготовлені різними способами)
- Майонез для заправки
- Яйця — 2 шт.
- Сіль — щіпка
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Плавлений сир — 100 г
Покрокове приготування грибного салату з сиром, цибулею і яйцями, рецепт з фото:
1. Гриби покладіть в сито і промийте під струменем води. Залиште їх, щоб стекла зайва волога. Потім викладіть на дощечку і просушіть паперовою серветкою. Наріжте їх соломкою або кубиками.
Гриби — продукт корисний, але небезпечний. Щоб не завдати шкоди, дотримуйтеся деяких правил. Якщо використовуєте лісові гриби, то очистіть їх від сміття, вимийте від пилу, з капелюшків видаліть шкірку і відваріть 5-10 хвилин в декількох водах. Після цього їх можна застосовувати в салат у вареному вигляді або додатково обсмажити або протушкувати. Якщо використовуєте гриби, вирощені людиною штучним способом (печериці або гливи), то вони попередньої варінні не потребують. Сухі гриби для салату зазвичай не використовують, але якщо будете застосовувати їх, то перш ніж закладати в салат замочіть гарячою водою на півгодини або відваріть 10 хвилин.
2. Яйця попередньо відварити 8 хвилин круто і охолодіть в крижаній воді. Як правильно варити яйця круто, прочитайте покроковий рецепт з фото, який зможете знайти на сторінках сайту, скориставшись рядком пошук.
Потім яйця очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
3. Сир наріжте кубиками або соломкою. Бажано дотримуватися пропорцію нарізки всіх інгредієнтів. Якщо сир дуже м’який і погано нарізується, попередньо витримайте його в морозильній камері 15 хвилин. Він злегка замерзне і буде легко нарезаться.
4. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте, просушіть паперовою серветкою і дуже тонко наріжте півкільцями.
5. Всі підготовлені продукти складіть у глибоку ємність.
6. Заправте продукти майонезом, перемішайте, охолодіть в холодильнику і сервіруйте грибний салат з сиром, цибулею і яйцями до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати салат з грибами і яйцями.
