Хочете схуднути щодо дієти Дюка? Це буде зовсім не складно, як здається на перший погляд, якщо знати рецепти смачних страв. Покроковий рецепт з фото фаршированого перцю овочами по Дюкану. Відео-рецепт.
Фаршировані перці часто зустрічаються на святковому банкеті і за повсякденним сімейним обіднім столом. Зазвичай основна начинка — свинячий фарш з рисом. Однак доктор Дюка забороняє вживати ці інгредієнти. Але, незважаючи на неможливість приготування класичного рецепту, існують інші види фаршу, які не тільки дієтичні, але і дуже смачні. Наприклад, фарширований перець овочами за рецептом Дюкану. Страва підходить для всіх етапів дієти, крім першого, а так само для вегетаріанського меню. Також цей дієтичний рецепт припаде до смаку всім, хто дотримується здорового харчування і віддає перевагу менш калорійну їжу.
Не дивлячись на те, що в рецепті відсутня м’ясо, фаршировані перці виходять поживними і поживними. Також варто відзначити, що блюдо смачне, ніжне й корисне. Хоча за бажанням ви можете в начинку додати трохи яловичиною і курячою грудкою. Вони ідеально підходять для дієти Дюка. Навіть якщо у вас немає мети позбутися від зайвих кілограмів, то такий рецепт внесе різноманітність в повсякденний раціон харчування. Адже важливо, щоб меню було різноманітним, смачним і корисним.
- Калорійність на 100 г — 99 ккал.
- Кількість порцій — 10 шт.
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Солодкий болгарський перець — 5 шт.
- Чорний мелений перець — щіпка
- Морква — 1 шт.
- Рослинне масло — для смаження
- Гіркий перець — 0,5 стручка
- Баклажани — 1 шт.
- Кріп — пучок
- Помідори — 2 шт.
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
Покрокове приготування фаршированого перцю овочами по Дюкану, рецепт з фото:
1. Моркву очистіть від шкірки, промийте, висушіть паперовою серветкою і наріжте дрібними кубиками. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння. Обполосніть і також наріжте кубиками.
2. Баклажани помийте, розріжте плодоніжку і наріжте дрібними шматочками. Якщо плоди зрілі, то їх попередньо вимочити в сольовому розчині 20 хвилин, щоб пішла з них гіркоту. Детальний рецепт з фото, як це робити ви знайдете на сторінках сайту. Молоді баклажани не містять гіркоти, тому процес вимочування можна не застосовувати.
Помідори промийте, висушіть і наріжте дрібними кубиками.
3. Кріп промийте і дрібно накришити. З часнику зніміть піну і дрібно накришити. Зі стручка гіркого перцю видаліть насіння, оскільки вони містять найбільше гостроти і дрібно наріжте.
4. У сковороді нагрійте олію, покладіть цибулю з морквою. Пасеруйте овочі до прозорості на середньому вогні.
5. Додайте в сковороду нарізані баклажани з помідорами. Перемішайте і продовжуйте смаження овочів, періодично помішуючи.
6. Додайте в сковороду подрібнену зелень, часник і гіркий перець. Посоліть і поперчіть. Перемішайте і протушкувати на повільному вогні під кришкою 5 хвилин.
7. Солодкий перець промийте, висушіть рушником і розріжте вздовж разом з хвостиками. Видалити насінну коробку. Якщо зріжете хвостики, то перці під час запікання розпадуться. Нафаршируйте перець овочевий начинкою і покладіть їх у форму або на деко для запікання. Надішліть фарширований перець з овочами Дюкану в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Готову страву сервіруйте до столу в гарячому або охолодженому вигляді. Його смачно подавати з легкими соусами на основі кисломолочних продуктів з низьким вмістом жиру і свіжою зеленню. Такий фарширований перець з овочами Дюкану вгамує голод і не залишить слідів на фігурі у вигляді жиру. При цьому він ситний, корисний і легко засвоюється організмом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати дієтичний фарширований перець.
