Приготування фаршированого картоплі м’ясом:
1. Картопля добре помийте, можете шкірку навіть поскоблить щіточкою. Покладіть цілі бульби в каструлю, залийте водою, додайте щіпку солі і відваріть близько 7-10 хвилин. Бульби повинні трохи проваритися, але залишитися тверді.
Після розріжте його навпіл і чайною ложкою або ножем видаліть внутрішню м’якоть, щоб вийшли «човники».
2. Поки картопля вариться підготуйте начинку. М’ясо помийте, зріжте плівку і приберіть зайвий жир. Цибулю з часником очистіть і промийте. Продукти пропустіть через дрібну або середню решітку м’ясорубки.
3. Картопляну м’якоть, яку вийняли з бульб, натріть на середній тертці і додати до фаршу.
4. Приправте фарш сіллю, меленим перцем і покладіть трохи базиліка. Також можете додати будь-які прянощі і спеції за смаком. Після фарш добре перемішайте.
5. Картопляні човники заповніть м’ясним фаршем, добре його трамбуючи. Не бійтеся робити велику гірку, т. к. при запіканні вона зменшиться в розмірі в кілька разів.
6. Сир натріть на середній тертці і присипте їм фарш якщо любите його запеченим. Якщо віддаєте перевагу в плавленому вигляді, то присипте їм бульби за 15 хвилин до готовності.
7. Картоплю покладіть у форму для запікання і відправте його в нагріту духову камеру до 180 градусів на 30 хвилин. Перевіряйте готовність страви проколом зубочистки, вона має легко входити в бульби.
8. Готовий картопля фарширований м’ясним фаршем сервіруйте до столу в гарячому вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати фарширований картопля.
