Довиалис кафрський: користь і шкода, як їдять кафрскую сливу, рецепти

Калорійність і хімічний склад плодів довиалиса кафрського. Корисні властивості, шкоду і протипоказання до вживання. Як їдять цей фрукт? Рецепти страв та цікаві факти.

Довиалис кафрський (лат. Dovyalis caffra) — це невелике дводомна вічнозелене плодове дерево родини Вербове, яке може виростати до 9 м заввишки, має гладкі овальні листя довжиною до 7,5 см і пружні гілки, що утворюють об’ємну крону. Інші назви: кафрская зливу, кафрське яблуко, тропічний абрикос. Батьківщиною рослини є країни Південно-Західної Африки, де воно і виростає в дикому вигляді, а культивується на заході США, на півдні Франції, на Філіппінах і в Італії. Дерево починає цвісти в квітні-травні, а перші плоди повністю готові до збору не раніше серпня. Вони виростають круглої форми, діаметром близько 3 см, з невеликою кількістю насіння всередині і гладкою шкіркою яскраво-жовтого кольору, який отримують після дозрівання. Їх вважають їстівними і придатними для вживання в їжу, але із-за кислого смаку плоди їдять в основному з цукром або готують варення.

Дивіться також  Рослинна молоко: користь, види, рецепти