Протипоказання і шкода сиру Дор блю
Категорично не можна навіть пробувати цей сорт особам, в анамнезі яких непереносимість пеніциліну. Незважаючи на те, що в процесі дозрівання активність мікрофлори купірується, дуже висока небезпека появи негативних реакцій організму.
Шкода Дор блю може викликати:
- У маленьких дітей. Кишкова флора остаточно формується тільки до віку 3-5 років, і переважання одного з штамів мікроорганізмів може порушити необхідний баланс.
- У людей з нестабільною роботою травної системи, хронічній виразковою хворобою і гастрит. Підвищується ймовірність появи травних розладів, розвиток дисбактеріозу.
- У осіб з постійно нестабільним імунним статусом. Спори цвілі можуть розноситися по кровотоку, провокувати запальні процеси і сепсис.
- У вагітних. Невідомо дію нового продукту на організм.
- При ожирінні. Навіть невелика кількість продукту (якщо він постійно входить в денне меню) може викликати швидкий набір ваги.
Не поєднується вживання сиру Дор блю з антибіотиками, особливо з пеніциліном. Підвищення «дозування» може спровокувати алергічні реакції.
Навіть при любові і сформованою звичкою до блакитного сиру зловживання може спровокувати нудоту, біль в епігастрії, відрижку, підвищений метеоризм. Жирність кисломолочного продукту цього типу — не менше 50%. Знежирені варіанти не виготовляються.
