Приготування булгуру в пакеті:
1. Булгур, який продається розфасований у пакети з маленькими дірочками, займає 1/4-1/5 частину вмісту упаковки. При варінні слід враховувати, що після приготування весь обсяг пакета буде заповнений готової крупою.
2. Оскільки булгур не потребує промивання, візьміть зручну широку каструлю і помістіть в неї пакет. Він повинен розташовуватися рівним шаром, без загинів.
3. Залийте крупу питною водою, щоб пакет був повністю покритий. Води не шкодуйте, оскільки під час варіння крупа вбере в себе багато рідини.
4. Додайте в ємність сіль.
5. Поставте каструлю на плиту і закип’ятіть.
6. На великому вогні доведіть до кипіння.
7. Зменшіть нагрів до мінімуму, закрийте каструлю кришкою і варіть булгур півгодини.
8. Через це час зніміть каструлю з плити. Як бачите, крупа збільшилася в розмірі в кілька разів і ввібрала в себе більшу частину рідини.
9. Перекладіть її в сито, не виймаючи з пакета на 5 3-5 хвилин, щоб стекла вся рідина.
10. Після розріжте пакет, ложкою перекладайте крупу на тарілку, приправити маслом і приступайте до трапези. Також можете використовувати її для подальшого приготування різних страв, наприклад протушать з смаженими грибами, овочами або м’ясом.
Крім того, якщо ви не хочете варити крупу в пакеті, то можете її отримати в сирому вигляді та готувати звичним для вас способом.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати булгур?
