Склад і калорійність астрокариума мурумуру
Склад недостатньо вивчений вченими. Калорійність астрокариума мурумуру також невідома. Плоди пальми містять мінерали, клітковину, цукор і жирні кислоти.
Засвоювані вуглеводи забезпечують людину енергією, покращують мозкові процеси, що впливають на вироблення інсуліну, прискорюють розщеплення жирів, розширюють стінки судин і вибивають холестеринові бляшки.
У складі астрокариума мурумуру міститься 50 000 ME вітаміну A на 100 г їстівної частини.
Серед жирних кислот виділяються олеїнова (10,8%), лауринової (42,5%), пальмітинова (4,6%), каприлова (1,1%), капріновая (1,6%), міристинова (36,9%), стеаринова (2,1%) та ліноленова (0,4%). Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, вони надають позитивний вплив на загальне самопочуття і благотворно позначаються на центральній нервовій системі. Деякі кислоти сприяють витратою зайвої енергії, знижують рівень холестерину в крові, ефективно борються з бактеріями і вірусами. Також посилюється мозкова активність, поліпшуються процеси запам’ятовування.
Рослинна клітковина прискорює метаболізм, що позитивно позначається на діяльності органів, знімає запалення, активує травні ферменти, уповільнює всмоктування цукру з крові. Також вона виводить токсини і солі важких металів з кишечника.
Насичений склад астрокариума мурумуру обумовлює його цілющі властивості.
