Вареники з вареною ковбасою

Вареники с вареной колбасой

Незважаючи на те, що в магазинах дуже великий вибір готових вареників, господині вважають за краще готувати їх будинку. Страви, приготовані своїми руками, набагато смачніше.

Вареники с вареной колбасойВареники з вареною ковбасою

Інгредієнти:

  • кефір (не жирний) — 375 мл;
  • борошно — 480 м;
  • сода питна — 1 г;
  • сіль дрібна — 3 р.

Начинка:

  • ковбаса варена — 350 г;
  • цибуля — 1 головка;
  • масло вершкове — 10 г;
  • сіль — 1 г;
  • перець червоний мелений — 0,5 г;
  • масло вершкове — 50 г для готових вареників.

Вареники з вареною ковбасою: покроковий рецепт

  • Завжди треба починати з приготування тесту, так як воно має полежати якийсь час. В кефірі погасити соду. В окремому посуді змішати виделкою борошно з кефіром, посолити. Далі тісто замішується руками.
  • У сковорідці на вершковому маслі підсмажити дрібно нарізану цибулю з перцем і сіллю. Ковбасу дрібно нарізати, додати смажену цибулю і перемішати міксером до однорідної маси.
  • З тіста нарізати заготовки для вареників. Розкачати корж, вкласти начинку, сформувати вареник.
  • Вареники відварити в солоній воді 7 хв. і викласти шумівкою в вершкове масло.
  • Приємного апетиту!