Покрокове приготування запіканки з фаршу і картоплі, рецепт з фото:
1. М’ясо помийте, висушіть паперовою серветкою, зріжте плівки з жилами і перекрутіть через м’ясорубку. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і також пропустіть через шнек м’ясорубки. У фарш додайте сіль і чорний мелений перець. Можете покласти пропущений через прес часник, будь-які спеції і трави за смаком.
2. Добре перемішайте фарш. Робіть це руками, пропускаючи його між пальців.
3. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте тонкими слайсами. У форму для запікання викладіть картопляні кільця, приправте їх сіллю і чорним меленим перцем.
4. На картоплю нанесіть рівний шар фаршу.
5. На фарш викладіть ще шар картоплі, який приправте сіллю і спеціями.
6. Слідом повторіть шар з фаршу.
7. У миску налийте яйце і перемішайте віночком до однорідності.
8. До яйцям влийте молоко кімнатної температури. Гаряче молоко не додавайте, інакше яйця згорнуться.
9. Додайте дрібну сирну стружку, приправте сіллю і чорним меленим перцем.
10. Залийте запіканку молочним соусом. Закрийте її кришкою і відправте в духовку. Печіть її 40 хвилин при 180 градусах. Готову запіканку з фаршу і картоплі сервіруйте до столу в гарячому свежеприготовленном вигляді.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляну запіканку з фаршем в духовці.
