Покрокове приготування замороженого сирого зеленого горошку, рецепт з фото:
1. Стручки гороху промийте під проточною водою і обсушити на рушнику. Дістаньте з стручків зерна, при цьому відбираючи тільки яскраво-зелені не пошкоджені насіння.
2. Расфасуйте горох по спеціальних пакетах або пластикових контейнерів для заморожування і відправте продукт в морозильну камеру. Щоб горошини не злиплися між собою, щогодини боїтеся з ними ємність. Таку процедуру проробляти до повної заморозки. Тоді не буде злиплих грудочок і великої кількості льоду. Термін зберігання замороженого горошку при -18 градусах 2 роки з моменту виготовлення.
Заморожений горошок перед варінням можна не розморожувати, а відразу опускати в киплячу воду. Так вони збережуть більше корисних речовин.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати зелений заморожений горошок для салатів.
