Сира яблучна пастила в домашніх умовах
Якщо ви їли тільки покупну пастилу, то напевно не знаєте її справжній смак. Домашня пастила, висушена на сонці значно натуральней і корисніше. А рецепт дуже простий!
Інгредієнти:
- Яблука — 2 кг
- Мед — 1-2 ст. л.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
Покрокове приготування:
- З яблук видаліть хвостики-плодоніжки і серцевину. Опустіть їх в блендер і подрібніть до консистенції пюре.
- Додайте корицю з медом і добре перемішайте.
- Деко застилите пекарської папером або харчовою плівкою.
- Яблучне пюре викладіть на папір і розподіліть тонким шаром близько 1 см по всій поверхні. Якщо шар буде товщий, пастила довго сохнути.
- Сушіть десерт на верхній частині духової шафи з відкритими дверцятами при мінімальній температурі не більше 100°С.
Яблучна пастила в духовці
Великий яблучний урожай? Не знаєте, куди застосувати достаток яблук? Приготуйте давно забуту домашню пастилу.
Інгредієнти:
- Яблука — 20 шт.
Покрокове приготування:
- Яблука помийте, розріжте на 4-6 частин, очистіть від серцевин з насінням, відріжте хвостики. Шкірку не зчищайте.
- Розкладіть На деку фрукт і відправте запікатися в духовці при 180-200 градусів на 20-30 хвилин.
- Спечені яблука трохи остудіть і подрібніть блендером або потолките товкачиком.
- На деко вистелити лист пергаментного паперу і розкладіть отриману масу шаром в 5 мм.
- Духовку нагрійте до 100°С і відправте сушитися яблука на 2,5 години. Дверцята духовки трохи прочиніть, щоб маса краще підсохла.
- Готова пастила буде еластичною, сухий і коричневого кольору. Якщо вона буде липнути до ракам, то продовжуйте її сушити.
- Смакоту зніміть з паперу, вона буде легко відходити, наріжте смужками, загорніть трубочками, покласти в скляну банку, закрийте кришкою і зберігаєте десерт до 2 років у сухому місці.
