Як приготувати яблучну пастилу — класичний рецепт
Класичний рецепт найпростіший пастили навіть не припускає додавання цукру, від чого ласощі стає більш корисним і натуральним.
- Калорійність на 100 г — 46 ккал.
- Кількість порцій — будь-яке
- Час приготування — близько 6 годин
Інгредієнти:
- Яблука — будь-яку кількість
Покрокове приготування:
- Яблука помийте і наріжте шматочки не знімаючи шкірку. Насінні коробки і огризки викиньте.
- Фрукти складіть у толстодонную каструлю. Якщо яблука не особливо соковиті, то влийте кілька склянок води, вона все одно википить. Зварені плоди значно зменшаться в обсязі, тому закладайте їх в каструлю гіркою.
- Увімкніть плиту, накрийте каструлю кришкою і тушкуйте до м’якості шкірки. Залежно від сорту яблук на даний процес витратиться 1,5-4 години.
- Готову яблучну масу остудіть. Процідіть через марлю. Випийте сік, а масу подрібніть в пюре за допомогою блендера або дрібного сита. Також яблука можна перекрутити на м’ясорубці.
- На деко вистелити лист пергаменту і розкладіть пюре завтовшки не більше 7 мм, Для підстраховки, щоб пастила не прилипла пергамент можна змастити тонким шаром масла.
- Духовку нагрійте до 100°С і поставте пастилу. Сушіть її до готовності. У теплі дні деко можете винести на сонечко. Висохне пастила приблизно за добу на хорошому сонце.
- Після пергаментний аркуш переверніть догори, збризніть трохи водою, щоб папір легко знялася.
- Пастилу скрутіть трубочками і зберігайте в сухому місці.
