Яблучна пастила без цукру
Найпростіший, легкий і швидкий рецепт яблучної пастили — це пастила без цукру. Таке ласощі чудово підійде у вигляді солодкого десерту до чаю.
Інгредієнти:
- Яблука — будь-яку кількість
- Вода — якщо буде потрібно
Покрокове приготування:
- Фрукти очистити від шкірки, видалити насінну коробку і наріжте часточками.
- У каструлю з товстим дном помістіть яблука, підлийте трохи води, щоб шар був близько 1 див.
- Яблука постав на плиту тушкуватися. Якщо сорт солодкий і м’який, то вони приготуються протягом години більш твердим і кислим плодам потрібно до 2-3 годин.
- Коли фрукти розпадуться на пюре, зніміть каструлю з вогню і остудити.
- Масу процідити через дрібне сито і протріть через нього. Пюре має вийти коричневого кольору.
- Деко застеліть пергаментом і викладіть яблучне пюре товщиною 3-5 мм,
- Духовку прогрій до 100-120 градусів і відправте висихати пастилу, при цьому тримайте відкрий дверцята, щоб виходила волога
- Коли маса стане сухою, переверни її на зворотний бік і продовжуйте сушити ще 2-3 години.
- Готову пастилу зніміть з пергаменту, наріжте стрічками і скрутіть рулетом або наріжте квадратами.
Відео-рецепти:
