Приготування печива з вівсянки, гарбуза, імбиру і чорносливу:
1. Гарбуз очистіть, наріжте і відваріть або запечіть. Чорнослив промийте і обсушіть. Якщо в ягодах є кісточки, то видаліть їх. Занадто сухі плоыд запарте окропом на 10 хвилин. Після гарбуз з чорносливом за допомогою блендера перебити в однорідну пюреобразную масу.
2. Корінь імбиру очистіть від шкірки, промийте і натріть на тертці.
3. Яйця з’єднайте з цукром в чистій і сухій ємності і збийте міксером до утворення повітряної пишної маси.
4. Після в збиту яєчну масу влийте рослинне масло і продовжуйте збивати продукти. Масло, подібно приготування домашнього майонезу, буде перетворюватися в однорідну в’язку суміш.
5. Вилийте рідину в ємність з пюре з гарбуза і чорносливу.
6. Добре перемішайте. Консистенція повинна бути дуже рідкою.
7. У чистій і сухій ємності змішайте вівсяні пластівці, житнє борошно, харчову соду і будь-які спеції. Я поклала ще порошок меленого мускатного горіха.
8. Перемішайте сипку суміш і пересипте її в рідкі інгредієнти.
9. Перемішайте тісто до однорідності. Консистенція повинна стати гущі, але розкачувати качалкою його буде не можливо. Деко застеліть пергаментом для випічки і столовою ложкою викладайте тісто. Вона не повинна розтікатися, а повинна тримати форму. Викладайте його так, щоб між печивом була достатня відстань, оскільки при випічці печиво збільшиться в об’ємі.
10. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляємо запікатися печиво на 30 хвилин. Воно має всередині залишитися м’яким, а скориночка стати пружною. За бажанням готове печиво можете полити шоколадною або будь-який інший глазур’ю.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пісне вівсяне печиво.
