Тушкована яловичина: принципи і способи приготування, 3 рецепта

Тушкована яловичина шматочками з грибами в сметані

Яловичина чудово поєднується з багатьма продуктами, в т. ч. і з грибами. В якості останнього інгредієнта краще використовувати печериці або гливи, але підійдуть і лісові гриби.

Інгредієнти:

• Яловичина — 500 г
• Печериці — 500 г
• Цибулина — 2 шт.
• Рослинне масло — для смаження
• Сметана — 1 ст.
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний мелений перець — щіпка

Покрокове приготування тушкованої яловичини шматочками з грибами в сметані:

1. Вимиту і висушену яловичину наріжте шматочками.
2. Прикрийте її поліетиленом і відбийте кухонним молоточком.
3. Покладіть м’ясо в нагріту сковороду з рослинним маслом і обсмажте на великому вогні до легкої рум’яної скоринки.
4. Печериці наріжте на 2-4 частини і обсмажте в олії в іншій сковороді.
5. Ріпчасту цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Додайте в сковороду до грибів, коли випарується зайва волога.
6. У великій посуді з’єднайте смажену яловичину з шампиньонными.
7. Залийте продукти сметаною, приправити сіллю з перцем і перемішайте.
8. Тушкуйте на повільному вогні після закипання 2 години.
   
   Дивіться також  Запечена картопля: рецепт з ковбасою і сиром
   Сторінка: 1 2 3 4 5