ТОП-5 рецептів митлофа
З вигляду складний рецепт, насправді дуже легкий у виконанні. Митлоф відмінно підійде на випадок несподіваних гостей або при відсутності бажання морочитися з обідом. Змішуючи кілька видів фаршу і овочі за своїм смаком, є можливість створити свою власну гармонію смаку. Якщо ж ви ще не пробували готувати настільки популярне блюдо і поки не завели особистих уподобань, ми готові поділитися найпопулярнішими рецептами, зібраними по всьому світу.
Митлоф класичний
У вихідному варіанті використовується два види м’яса: свинина та яловичина. Це основне правило. У всьому іншому рецепт митлофа може мати варіації залежно від кулінарних уподобань кухаря і його гостей. Начинка м’ясного хліба — привід для фантазії, не бійтеся експериментувати. Якщо ви не впевнені у своїх кулінарних навичках, скористайтесь класичним рецептом, а в наступних готовках придумуйте свої варіації.
- Калорійність на 100 г — 334 ккал.
- Кількість порцій — 6 шт.
- Час приготування — 1,5 години
Інгредієнти:
- Яловичина — 500 г
- Свинина — 500 г
- Цибуля — 2 шт.
- Часник — 1 головка
- Перець жовтий — 1 шт.
- Перець солодкий червоний — 1 шт.
- Яйце — 2 шт.
- Панірувальні сухарі — 100 г
- Бекон — 100 г
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Чорний перець, куркума, паприка, сіль — за смаком
- Зелень петрушки і кріп
Покрокове приготування митлофа класичного:
- Свинину і яловичину нарізати шматочками і пропустити через м’ясорубку.
- Очистити цибулю і часник, додати до фаршу і пропустити через м’ясорубку другий раз. Фарш повинен бути гранично дрібним, щоб текстура готового страви нагадувала справжній хліб.
- До вже підготовленого м’яса додати панірувальні сухарі, яйця і спеції, ретельно перемішати і дати настоятися 15 хвилин. Таким чином, сухарі розм’якнуть і фарш буде більш однорідним.
- В цей час промити перець, видалити насіння і нарізати кубиками зі стороною 1 див.
- Рівномірно замісити фарш з перцем і помістити його в ємність для хліба, попередньо змастивши її олією. Якщо під рукою немає ємності, можна використовувати звичайний лист, а фарш викладати у формі округлої буханця.
- Зверху хліб обкладається тонко нарізаними скибочками бекону і запікається при температурі не нижче 180 градусів, приблизно одну годину.
- Подавати митлоф можна як у гарячому, так і холодному вигляді, з овочами або соусами.
