Солянка з квашеної капусти з сосисками і картоплею: покроковий рецепт

Як приготувати смачну солянку з квашеної капусти з сосисками? Дізнайтеся з покрокового рецепту з картинками.


Інгредієнти:

  • Кисла капуста — 500 г
  • Цибуля — 1 шт.
  • Сосиски — 4-6 шт.
  • Солоні огірки — 2 шт.
  • Томатний сік — 1 ст.
  • Перець чорний горошком — 4 шт.
  • Цукор — 1 ст. л.
  • Лавровий лист — 3 шт.
  • Картопля — 2-3 шт.

 

Покрокове приготування солянки з квашено капусти з сосисками і картоплею

Квашену капусту викладаємо на дошку і нарізаємо її, щоб вона була не занадто довгою. Цибулю чистимо і ріжемо півкільцями.

Картоплю чистимо і ріжемо її кубиками або соломкою. Солоний огірки, бочкові, нарізаємо або кружальцями, або більш дрібно, якщо самі огірки великі.

Сосиски ля солянки найкраще взяти підкопчені, буде дуже смачно. Але і прості сосиски теж підійдуть. Сосиски нарізаємо кружечками.

Всі інгредієнти готові, почнемо готувати. Візьміть велику сковород (можна готувати в мультиварці). У сковороду викладаємо капусту і цибулю. Тушкуємо 4 хвилини.

Тепер додаємо до них картоплю і солоні огірки. Останніми додаємо сосиски і перемішуємо. Обсмажуємо все разом 10 хвилин.

Додаємо томатний сік і перемішуємо. Якщо ви взяли томатну пасту, то розбавте її водою розведеної огірковим розсолом або овочевим бульйон. Додайте всі спеції і накрийте сковороду кришкою.

Готуємо солянку 25 хвилин, періодично перемішуючи її. Ммм, відчуваєте який аромат?

Подавати солянку гарячої можна відразу після приготування. Але обов’язково залиште одну порцію на наступний день. Коли вона настоїться в холоді, стане ще смачніше. Перевірте.

Дивіться також  Карась запечений в духовці — як приготувати?