Омлет з кабачками за Дюкану — секрети приготування

Порадувати свій шлунок можна навіть сидячи на дієті за Дюкану. Уявляю покроковий рецепт з фото омлету з кабачками за Дюкану. Це ситне, смачне і поживне блюдо, яке швидко готується. Відео-рецепт.

Яйця — універсальний продукт дієти Дюкана. Вони дієтичні, особливо, якщо обмежитися тільки жовтками і легше засвоюються, в порівнянні з м’ясом або птахом. І головна їхня перевага — просто і швидко готуються. У меню Дюка яйця завжди приходять на допомогу, коли потрібно швидко приготувати поживний білковий сніданок. Яйця всмятку, яєчня — варіантів безліч. Однак самий смачний виходить — омлет. Його можна готувати в самостійному вигляді або придумати будь-які начинки: овочеві, м’ясні, сирні. Тому така страва підійде кожному члену сім’ї.

Дієти Дюкана користується величезною популярністю омлет з кабачками. Кабачки на дієти Дюкана є найоптимальнішим вибором. Крім приголомшливого вітамінно-мінерального складу, плоди входять у рецептуру багатьох дієтичних страв. Кабачок — легко засвоюється і не є алергеном. Тому він підійде не тільки для харчування дорослих, але і для дітей. В силу безуглеводности і низької калорійності пропонованого страви, воно особливо буде цікаво прихильниками дієтичного раціону харчування, а також людям, які хочуть схуднути. Крім того, що корисне страву, т. к. омлет з кабачками ще ситний і смачний. Він прекрасно вранці наситить і додасть заряд бадьорості. Крім того завдяки корисним властивостям і низької калорійності кабачків і яєць страву можна подавати на обід і вечерю, не побоюючись за зайві кілограми.

  • Калорійність на 100 г — 75 ккал.
  • Кількість порцій — 1
  • Час приготування — 15 хвилин


Інгредієнти:

  • Кабачки — 0,5 шт. (залежно від розміру)
  • Сіль — щіпка або за смаком
  • Питна вода — 2 ст. л.
  • Оливкова олія — для смаження
  • Зелень (кріп, петрушка, базилік) — кілька гілочок
  • Яйця — 2 шт.
Дивіться також  Прості і смачні рецепти святкових гарячих страв

Покрокове приготування омлету з кабачками за Дюкану, рецепт з фото:

1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Відріжте кінчики і наріжте. Спосіб нарізки може бути будь-який, який вам найбільше подобається: соломка, кільця, півкільця, кубиками…

2. У глибоку миску випустіть вміст яєць, влийте пару ложок питної води і додайте дрібку солі.

3. Перемішайте віночком яєчну масу до однорідності. Міксером збивати яйця не потрібно, достатньо лише перемішати їх до гладкості.

4. Зелень промийте, висушіть, дрібно накришити і додайте в яєчну суміш.

5. Перемішайте яйця, щоб зелень рівномірно розподілилася по всій масі.

6. У сковороді нагрійте оливкове масло і покладіть кабачки. На середньому вогні трохи їх припустіть, щоб вони придбали легкий золотистий відтінок і стали м’якими.

7. Залийте яйця яєчною масою.

8. Закрийте сковороду кришкою, прикрутіть температуру до мінімального режиму і готуйте омлет близько 5 хвилин до коагуляції яєць. Подавайте омлет з кабачками за Дюкану відразу після приготування, оскільки запас готувати його не прийнято.

Секрети рецептури

  • Кабачки беріть молоді, злегка зеленуваті, т. к. вони швидше готуються, мають ніжний смак, тонку шкірку і дрібні насіння.
  • Додавайте більше зелені, т. к. кабачок не відрізняється особливим ароматом.
  • За рецептом овочі перед готуванням омлету тушкуються, тоді їх краще нарізати крупно. Також можна кабачки відразу змішати з яєчною сумішшю і вилити на сковороду. у такому разі натріть їх на тертці.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пишний омлет з дієти Дюкана.