Приготування слабоалкогольного напою кави, коньяку і молока:
1. Молоко налити в сотейник, насипте цукор, покладіть паличку кориці, зірки анісу, бутони гвоздики і кульки запашного перцю.
2. Насипте каву, какао порошок і опустіть плитку шоколаду поламану. По можливості шоколад можете натерти на тертці, так його буде легше плавити. Рідина закип’ятіть, зменшіть температуру до мінімуму і варіть близько 5 хвилин, регулярно помішуючи, щоб шоколад повністю розплавився, а какао з кави розчинилися.
3. Зніміть сотейник з вогню, прикрийте кришкою і залиште настоюватися, щоб спеції розкрилися і віддали аромат і смак. Коли напій охолоне до температури 70 градусів, процідіть його через дрібне сито або марлю, влийте коньяк, перемішайте і приступайте до дегустації.
Сторінка: 1 2
