Протипоказання і шкода сиру Данбо
Продукт багатий триптофаном — амінокислотою, яка при накопиченні в організмі викликає напади мігрені, спазми судин і підвищення тиску. Переїдання слід уникати при панкреатиті, виразкової хвороби, частих нападах коліту та гіперфункції жовчного міхура.
Шкода від сиру Данбо може виникнути при непереносимості білка, алергічних реакціях на складові і молочний цукор.
З-за наявності в складі трансжирів слід зменшити рекомендовану дозу або повністю відмовитися від цього сорту:
- жінкам під час лактації — знижується поживна цінність грудного молока;
- вагітним — через небезпеку порушення формування організму новонародженого, в I триместрі запізнюється розвиток нервової трубки, в III — діти народжуються зі зниженим вагою;
- при зниженому імунітеті;
- при цукровому діабеті — порушується робота підшлункової залози;
- при 2 стадії артрозу та остеопорозу — підвищується ризик руйнування хрящової і кісткової тканини;
- при вираженому атеросклерозі — через небезпеку посилення стану.
Зловживання слід уникати при необхідності постійно приймати антидепресанти і транквілізатори. Якщо 4-5 разів в тиждень з’їдають по 40-50 г в тиждень, несприятливого впливу можна не побоюватися.
При виборі підвиду даного сорту слід віддавати перевагу більш жирним, виготовленим з пастеризованого вихідної сировини, у складі яких нітрати відсутні.
