Швидкі малосольні огірочки

Що ще краще поєднується з ніжною молодою картоплею під зеленню зі сметанкою? Звичайно ж малосольні огірочки. Ці пряні слабкого засолу овочі як не можна краще доповнюють річний стіл. Хочу поділитися простим і дуже швидким рецептом малосольних огірочків. Більше не потрібно чекати кілька днів, поки вони засолятся. Тепер можна приступити до уплетанию цього делікатесу вже через годину.

Інгредієнти

• 1 їдальня ложка чорного перцю горошком;
• 1 кілограм огірків середнього розміру;
• 5 свіжих листів смородини;
• 2 дубових листків;
• 1 корінь хрону невеликого розміру або 4 аркуша зі стеблами;
• 1 літр води;
• 2 столові ложки солі;
• 1 чайна ложка гірчичного насіння.

Приготування

Огірочки добре промити, обрізати краю і проколоти зубочисткою або виделкою в декількох місцях.

З води і солі зварити розсіл і дати йому охолонути 10 хвилин;

Підготовлені огірочки, зелень і приправи укладаємо в баночку і заливаємо теплим розсолом. Даємо охолонути і відправляємо в холодильник на годину.

Готові огірочки подаємо до столу з молодою картоплею та іншими літніми смакотою.

Якщо у вас раптом не виявиться листя смородини або дуба не біда, можна обійтися без них. Але все ж таки постарайтеся відшукати листя дуба, їх додавання робить огірочки хрусткими. Добре додавати в баночку з огірочками ягоди червоної смородини, вона насичує блюдо своїм ароматом і кислуватим, так і на тарілці виглядає дуже ефектно. Кількість солі Ви можете регулювати, все залежить тільки від Ваших уподобань. Але хочу нагадати, що недосіл на столі, а пересіл на голові. готуйте швидкі малосольні огірочки і радуйте своїх домашніх. Приємного апетиту!