Покрокове приготування шоколадно яєчного лікеру, рецепт з фото:
1. Яйця помийте і відокремте білки від жовтків. Білки для даного рецепту не знадобляться, тому використовуйте їх для приготування будь-якої іншої страви. Оскільки яйця в рецепті використовуються сирі, то купуйте їх домашні хорошої якості.
2. Якщо какао заварено не солодке, то додайте до жовтків цукор.
3. Міксером на великих обертах збийте жовтки до утворення повітряної маси лимонного кольору.
4. У збиті жовтки влийте молочну шоколадне какао. Какао приготуйте завчасно і остудіть його до холодної температури. Воно повинно бути густе і тягуче. Як його приготувати ви можете знайти покроковий рецепт з фото на сторінках сайту. Для цього скористайтеся рядком пошуку.
5. Міксером вимісіть яєчні білки з какао до однорідності.
6. Влийте коньяк, перемішайте і відправте його охолоджуватися в холодильник. Використовувати шоколадно яєчний лікер слід протягом 3 днів, т. к. вихідна сировина, яйця, використовуються сирі.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати домашній яєчний лікер на жовтках.
