Покрокове приготування шарлотки з замороженими фруктами, рецепт з фото:
1. У велику миску, в якій будете замішувати тісто, покладіть яйця і насипте цукор.
2. Міксером збийте яйця до збільшення їх в об’ємі в 2-3 рази. Цукор повинен повністю розбитися. Щоб було простіше, використовувати цукрову пудру, вона швидко розійдеться по яєчної маси.
3. В яєчну масу насипте борошно, просіяне через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем. Так випічка буде ніжніше і пишніше.
4. Міксером продовжуйте збивати тісто до однорідності і гладкості. При бажанні можете тісто ароматизувати лимонним соком, апельсиновою цедрою, додати порошок какао та ін.
5. Заморожені фрукти розморозьте, злийте зайву рідину і викладіть у форму для запікання, яку застеліть пергаментом. Якщо використовуєте яблука або груші, присипте їх порошком кориці. Ця пряність добре поєднується з цими плодами.
6. Залийте фрукти тестом і трохи потрусіть форму, щоб тісто рівномірно розподілилася.
7. Нагрійте духовку до 180 градусів і відправляємо запікатися шарлотку з замороженими фруктами на 30-40 хвилин. Коли пиріг покриється рум’яною скоринкою, виймайте його з духовки і залиште охолоджуватися при кімнатній температурі.
