Покроковий рецепт приготування салату з курки, яєць, сиру і огірків:
1. Куряче філе промийте, зріжте плівку і покладіть в варильну каструлю. Залийте питною водою. Для більшого смаку і аромату я поклала лавровий лист і перець горошком.
2. Відваріть бульйон протягом півгодини до м’якості філе. За 10 хвилин до готовності приправити його сіллю і за бажанням меленим перцем. Від цього не тільки буде смачніше м’ясо, але і бульйон. Він, звичайно, для салату не знадобиться, але його можна використовувати для варіння супу, приготування рагу і т. д.
3. Куряче м’ясо вийміть з бульйону і остудіть. Після порвіть по волокнах або ножем наріжте на шматочки.
4. Яйця відваріть до крутий консистенції протягом 8 хвилин, після остудіть в крижаній воді, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
5. Огірки вийміть з розсолу, обсушити паперовим рушником, щоб салат не був водянистим і наріжте шматочками.
6. Сир наріжте кубиками середнього розміру, додайте майонез і приправте сіллю. Але з нею не переборщіть, т. к. солоні вже і огірки, і сир, і курка. Краще потім її додасте, якщо не буде вистачати.
7. Перемішайте добре салат і охолодіть в холодильнику 15 хвилин. Після викладайте в красиву сервірувальний посуд і подавайте до столу.
