Покрокове приготування рулету з листкового тіста з сиром і бананом, рецепт з фото:
1. Банан помийте, очистіть від шкірки, наріжте кільцями і складіть у глибоку миску.
2. До бананів додайте сир і насипте цукор. Якщо сир дуже водянистий, то підвісьте його в марлю, щоб стекла зайва сироватка. Оскільки якщо начинка буде волога, то при випічці вона витече з рулету.
3. Подрібніть Блендером сир з бананом, щоб вийшла однорідна маса схожа на крем без сирних крупинок.
4. До цього часу розморозьте тісто, т. к. продається воно зазвичай в замороженому вигляді. Робіть це без застосування мікрохвильової печі. Розморожуйте його при кімнатній температурі, а краще в холодильнику. Коли тісто розтане, його качалкою розкачайте в тонкий пласт товщиною 3-5 мм.
5. На тісто покладіть сирну масу.
6. Рівномірно нанесіть сирну начинку по всій площі тесту.
7. Акуратно скрутіть тісто рулетом. Сильно щільно його не придавлюйте, щоб не витекла начинка.
8. Деко змастіть маслом і на нього перемістіть рулет швом донизу. На поверхні рулету зробіть кілька розрізів на відстані один від одного 1-1,5 см. При бажанні змастіть рулет яєчним жовтком або молоком, щоб рулет після запікання мав рум’яну скоринку. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте запікати рулет з листкового тіста з сиром і бананом на півгодини. Сервіруйте його до десертному столу після охолодження, нарізавши порційними шматочками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати листкові рулетики з сиром.
