Якщо ви не дружите з тестом, а випічка не частий гість на столі, пропоную рецепт рулету з лаваша з яблуками в духовці. Солодкий десерт дуже простий у приготуванні. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Вірменський тоненький лаваш — універсальна коржик, яку сьогодні використовують у багатьох країнах світу для приготування самих різних блюд. При цьому з нього однаково смачним виходять як солодкі, так і солоні закуски і десерти. До того ж з нього готуються будь-які вироби досить легко, а варіанти подібних страв можна придумувати до нескінченності. Сьогодні у нас супер-легкий варіант корисної і смачної домашньої солодощі — рулет з лаваша з яблуками в духовці. За рахунок використання лаваша час приготування скорочується в рази, а результат завжди незмінно виходить смачним.
Подібні десерти дуже розповсюджені, і вони мають іншу назву — швидкий штрудель. По суті — це рулет з прісного тіста і великої кількості фруктової начинки. В якості наповнювача не обов’язково використовувати яблука. Хоча це завжди виграшна комбінація, особливо з корицею. Підійдуть інші продукти, як абрикоси, сливи, персики, полуниця, сир, горіхи, шоколад тощо Також підійдуть заморожене продукти, тільки їх перед застосуванням необхідно розморозити і злити зайву рідину.
- Калорійність на 100 г — 359 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий вірменський — 1 шт.
- Яблука (краще кисло-солодких сортів) — 3 шт.
- Цукор — 1-2 ст. л. або за смаком
- Вершкове масло — 20 г для смаження яблук і для змащування рулету
- Мелена кориця — 1 ч. л. за бажанням
Покрокове приготування рулету з лаваша з яблуками в духовці, рецепт з фото:
1. Яблука помийте і висушіть паперовою серветкою. Спеціальним ножем видаліть серцевину і наріжте м’якоть шматочками середнього розміру або натріть на треку. Шкірку можете зрізати або залишити по своєму смаку.
2. Сковороду поставте на плиту, покладіть вершкове масло і розтопити на середньому вогні.
3. Покладіть в сковороду з розтопленим маслом нарізані яблука. Приправте їх цукром і за бажанням меленою корицею.
4. На середньому вогні карамелизируйте яблука до придбання золотистого відтінку. Періодично помішуйте, щоб вони не пригоріли. Дуже довго їх не тримайте на вогні, щоб вони не перетворилися на безформну масу.
7
5. Тонкий лаваш розстеліть на столі і викладіть на нього яблука. Розподіліть їх по площі аркуша.
6. Підверніть краю лаваша і поверніть його рулетом.
7. Покладіть рулет з лаваша швом вниз на деко. Змастіть її вершковим маслом, яйцями або молоком, щоб виріб придбало рум’яну скоринку. Надішліть виріб в нагріту духовку до 180 градусів на півгодини. Готовий рулет з лаваша з яблуками в духовці трохи остудіть і сервіруйте до столу. Подавати його можна як в теплом, так і в охолодженому вигляді з чашкою кави або склянкою молока.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати ледачий штрудель з лаваша з яблуками.
