Рулети з лаваша актуальні в сезон пікніків і свят. Вони сміливо замінюють наскучившиеся бутерброди. Але головний плюс — вони швидко робляться. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Тонкий лаваш — основа для кулінарних експериментів і приготування різних страв: починаючи з закусок і закінчуючи пирогами. Рулети з лаваша — не новина. Вони швидко робляться, а численні варіанти приготування дозволяють для рулетів використовувати різноманітну начинку. Такі смачні страви підходять з будь-якого приводу: на пікнік, святковий обід, перекус, їжа на винос. Найбільш простий варіант приготування рулету — з салатом. Причому салат можна використовувати будь-який, головне, щоб він мав в’язкістю і не містив багато соковитих компонентів, які виділяють багато рідини.
Сьогодні приготуємо рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцями, сиром і зеленню. Сир надає в’язкість, яйця — насиченість, зелень — свіжість, крабові палички — який смак. Лаваш для рецепта потрібен тонкий. Зазвичай він має прямокутну форму. Якщо потрібно зробити більш акуратний рулет, то округлі краю зріжте ножем. Щоб лист лаваша не підсох, залишився еластичним, а начинка не розсипалася його потрібно змастити майонезом, кетчупом, сметаною або використовувати різні готові соуси. Крабові палички потрібно розморозити природним шляхом без застосування мікрохвильової печі, щоб не зіпсувати їх смак
- Калорійність на 100 г — 385 ккал.
- Кількість порцій — 1 рулет
- Час приготування — 30 хвилин, плюс час для варіння яєць і просочення лаваша
Інгредієнти:
- Лаваш — 1 шт.
- Яйця — 3 шт.
- Зелень — маленький пучок
- Майонез — для змащування лаваша
- Крабові палички — 4-5 шт.
- Плавлений сир — 100 г
Покрокове приготування рулету з лаваша з крабовими паличками, яйцями, сиром і зеленню, рецепт з фото:
1. Розгорніть Лаваш, розкладіть на столі і змастіть майонезом. Якщо лаваш трохи підсох, збризніть його водою.
2. Зелень промийте, висушіть, дрібно наріжте і покладіть на лаваш. У даному рецепті використовується зелень заморожена. Її необхідно злегка розморозити, щоб можна було присипати лаваш.
3. Крабові палички очистіть від пакувальної плівки, наріжте дрібними кубиками або натріть на крупній тертці і розкидайте по лавашу.
4. Яйця попередньо відваріть до крутий консистенції, добре охолодіть, очистіть від шкаралупи, наріжте кубиками, як палички. Плавлений сир натріть на крупній тертці. Якщо він буде погано натиратися, то витримайте 15 хвилин в морозильній камері. Розкладіть яйця з сиром на лаваш.
5. Акуратно підігніть ближній край всередину по всій довжині і скрутіть лаваш в рулон.
6. Оберніть його в поліетиленову плівку і залиште в холодильнику на кілька годин для просочення. Якщо часу немає, можна гострим ножем його відразу нарізати, але є ймовірність, що рулет з лаваша з крабовими паличками, яйцями, сиром і зеленню роз’їдеться.
Корисні поради
- Якщо готуєте рулет в дорогу, робіть кілька маленьких штук, щоб зручніше було транспортувати, оскільки їх не потрібно нарізати.
- Якщо готуєте дієтичний рулет, відмовтеся від майонезу на користь сметани або йогурту.
- Щоб надати закуски пікантний смак, додайте гірчицю, часник і спеції.
- Якщо плануєте рулет тримати в холодильнику тривалий час, то харчову плівку не знімайте. Вона збереже лаваш від висихання, а рулет не вбере сторонні запахи.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками.
