Шоколадне Желе: покроковий рецепт
Жовтки розтерти дочиста з цукровою пудрою.
Додати молоко і какао, попередньо розведене невеликою кількістю холодного молока.
Суміш поставити на слабкий вогонь і заважати, поки вона не закипить і не загусне.
Зняти з вогню і, не перестаючи розмішувати, додати желатин, попередньо замочений у холодній воді.
Коли суміш охолоне, ввести збиті в піну білки і ванілін, перемішати, вилити у форму і поставити в холодне місце для застигання.
Желе з збитого молока
Желе з збитого молока
Інгредієнти:
- 0,5 л молока;
- 2 ст. л. цукрового піску;
- 25 г желатину;
- щіпка ваніліну.
Желе з збитого молока: покроковий рецепт
Желатин залити водою, дати набрякнути.
Молоко з цукром закип’ятити, додати ванілін.
У гарячому молоці розчинити набряклий желатин, трохи охолодити і збити в густу піну.
Наповнити масою порційний посуд, дати застигнути в холодному місці. Подавати желе з ягідним сиропом, фруктовим або шоколадним соусом.
Желе молочно-ягідне
Желе молочно-ягідне
