Чи можна подати сонечко на сніданок? Можна, якщо приготувати найніжніші, що радують око сирники з кукурудзяним борошном. Від такого сніданку не відмовляться ні діти, ні дорослі!
Найчастіше, готуючи сирники, господині використовують пшеничне борошно або манну крупу. Хочу запропонувати вам приготувати їх з кукурудзяним борошном. Незвично? Так. Але чому б і ні! Такий простий інгредієнт, як кукурудзяне борошно, зробить сирники ніжними і розсипчастими, а колір підніме настрій навіть у сірий, осінній день.
- Калорійність на 100 г — 360.44 ккал.
- Кількість порцій — 5 штук
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 450-500 г
- Цукор — 3-4 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Кукурудзяне борошно — 3-4 ст. л.
- Пшеничне борошно для формування сирників
- Рослинна олія для смаження
Покрокове приготування сирників з кукурудзяним борошном
1. Для того, щоб сирники вийшли по-справжньому ніжними і тануть у роті, сир перетрем щоб не було грудочкою. Для цього візьмемо звичайне сито. Сир для сирників краще вибрати високої жирності. Так ваш десерт не буде занадто сухим. Візьмемо 9 % магазинний сир або ж використовуємо домашній, приготований з незбираного молока.
2. Додамо до перетертому сиру яйце і цукор. Хорошенечко з’єднуємо разом всі компоненти. Додаємо, якщо хочете, ванільний цукор.
3. Додаємо до сиру кукурудзяне борошно, перемішуємо і залишаємо хвилин на 10 для того, щоб борошно набухла. І відразу ж тісто для сирників набуло радісний сонячний колір.
4. Коли тісто постоїть достатньо часу, приступаємо до формування самих сирників. Приготуйте звичайну муку: ми будемо обвалювати в ній напівфабрикати, так що вона повинна бути під рукою. Тісто для сирників розділимо на 2 частини, з однієї скачаємо ковбаску товщиною приблизно 3 сантиметри. Не забуваємо притрушивать стіл борошном. Нарізаємо п’ятачки товщиною в палець, злегка придавлюємо їх, пальцями надаючи форму сирників. Те ж саме робимо і з другою частиною тіста.
5. Даруємо на добре розігрітій сковороді на будь-якій рослинній олії. Стежимо, щоб масло не горіло.
6. 4-5 хвилин буде достатньо, щоб сирники підрум’янилися з одного боку, потім ми перевернемо їх і будемо смажити ще 3-4 хвилини з іншого боку до золотистого кольору. Смажте сирнички на середньому вогні.
7. Апетитні і рум’яні зовні і ніжні і сонячні всередині сирники з кукурудзяним борошном готові. Їх можна подавати зі згущеним молоком, сметаною, ягідним або конфітюром фруктовим джемом. Заварюйте чай, наливайте молоко, готуйте какао і кличте до столу сім’ю – такий сніданок доведеться всім по душі!
Дивіться також відео-рецепт:
Корисні сирники з кукурудзяною мукою:
