Покрокове приготування пісної перлової каші з грибами і овочами
Щоб приготувати розсипчасту і красиву перлову кашу, її необхідно попередньо замочити. Начебто така дрібниця, але вона так важлива. Найкраще замочити на ніч у великій кількості води.
Після зливаємо воду, заливаємо її свіжою водою і ставимо варитися. Води повинно бути багато, як на макарони. Варимо перловку після закипання 25 хвилин. Не забудьте посолити кашу. Після відкидаємо кашу на друшляк або просто зливаємо воду, прикривши каструлю кришкою. Такий спосіб варіння після замочування, змінить ваше уявлення про цій каші.
Поки вариться каша давайте наріжемо лук і моркву.
Пасеруйте їх хвилин 5 на середньому вогні на рослинній олії, не забуваючи помішувати.
Коли цибуля стане прозорим, а морква віддасть колір цибулі, можна додати печериці. Як нарізати їх вирішувати вам. Але якщо у вас невеликі гриби, краще розрізати на 4 частини. У підсумку каша вийде, ніби як з м’ясом, але насправді буде з грибами.
Обсмажуємо все разом ще 10-15 хвилин.
Коли каша буде готова, овочі теж до цього часу будуть готові. З’єднаємо кашу і засмажку в одній каструлі і перемішаємо. Додайте сіль і чорний перець за смаком.
Готова каша виглядає дуже апетитною, її так і захочеться спробувати. Не відмовляйте собі в такому задоволенні. Приємного апетиту.
