Пироги з гарбузом: огляд смачних осінніх десертів

Навіть у похмурий осінній день ти можеш створити сонячний настрій, якщо надумаєш спекти пироги з гарбузом. Цей рудий овоч не тільки порадує око своїм яскравим насиченим кольором, але і значно збагатить твій організм вітамінами і мікроелементами.

Рецепт пирога з гарбуза з яблуками

Гарбуз — овоч специфічний, не всі її люблять, хоча користь для організму від неї неоціненна, це просто криниця вітамінів і мікроелементів. Зате у поєднанні з яблуками і ароматними спеціями, як, наприклад, в нашому сьогоднішньому рецепт пирога з гарбуза, вона перетворюється просто до невпізнання.

Інгредієнти:

• 400 г гарбуза,
• 300 р яблук,
• 4 яйця,
• 200 г вершкового масла,
• 300 г борошна,
• 1 ч. ложка розпушувача,
• 200 г цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• мелена кориця за смаком,
• 1 ч. ложка цукрової пудри,
• щіпка солі.

Рецепт пирога з гарбуза:

Гарбуз очистити від шкірки і насіння, натри на крупній тертці або поріж дрібненькими шматочками. Яблуко також очисти від насіння і натри на крупній тертці або поріжте тонкими скибочками.

Спосіб подрібнення залежить тільки від твоїх уподобань: в часточках буде краще відчуватися смак плодів, а пиріг з протертими на тертці яблуком і гарбузом буде мати більш ніжну однорідну консистенцію.

Якщо тобі попалися дуже соковиті гарбуз і яблука, і після терки вийшла занадто рідка начинка, то зайвий сік краще віджати, щоб твій пиріг не залишився всередині сирим і мокрим.

Вершкове масло кімнатної температури розітри з цукром. Додай яйця і перемішати. Потім додай яблуко і гарбуз і гарненько перемішай. У просіяне борошно додай сіль, розпушувач, корицю, перемішати, всип в миску з іншими інгредієнтами і обережно замісити тісто.

Виклади тісто в змащену маслом і присипану борошном форму. Бажано брати невисоку плоску форму, щоб пиріг добре пропікся і не залишився вологим всередині. Випікати пиріг з гарбуза і яблук в розігрітій до 180°С духовці приблизно 40 хвилин до золотистого кольору. Готовність пирога перевірити, проткнув його дерев’яною паличкою. Якщо вона суха, значить, пиріг готовий.

Дістань пиріг з гарбуза і яблук з духовки, трохи остудити і прикрась цукровою пудрою. Поріжте на порційні шматочки і подавай.

Приємного апетиту!

Американський гарбузовий пиріг з корицею

Цей десерт в Америці часто прикрашає стіл під час осінніх свят, а також на Різдво. Основною відмінністю від нашої кухні є велике розмаїття використовуваних спецій в американському гарбузовому пирозі: кориця, імбир, гвоздика, мускатний горіх та інші. Завдяки такій різноманітності ніжна вершково-гарбузова начинка набуває незвичайний пряний аромат.