Пиріг з кабачками і фрикадельками — покрокове приготування з фото
Кабачки, в яких ще не сформувалися насіння, миємо й натираємо на крупній тертці. Чистити їх не обов’язково, особливо якщо кабачки молоді. Посолити їх і залишимо хвилин на 10.
Кабачки, які до цього часу дали сік, злегка віджимаємо, щоб пиріг був соковитою, але не водянистою. Розбиваємо яйця.
Яйця перемішуємо з кабачками, додаємо сметану, отримуємо однорідну масу для пирога.
Додаємо скріплює компонент — пшеничне борошно. Щоб зробити пиріг зовсім правильним і корисним, замість борошна можна використовувати вівсяні пластівці, попередньо змелені на кавомолці, в чаші блендера або кухонного процесора. Є ще варіант — просто взяти вівсяну муку, ефект буде таким же, але користі більше.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і виливаємо в неї кабачкове тісто.
Поверх пирога в довільному порядку викладаємо фрикадельки і трохи їх вдавлюємо в тісто. Можна приготувати їх самостійно з будь-якого виду м’яса, яке вам до вподоби, або ж використовувати у страві вже готові напівфабрикати. Відправляємо форму в духовку, яка розігріта до температури 200-220 градусів. Запікаємо пиріг з кабачками протягом 40-45 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення готування посипаємо пиріг шаром тертого сиру і знову повертаємо в духовку, щоб сир розтопився.
Дістаємо готовий пиріг з кабачками і фрикадельками і даємо йому охолонути. Врахуйте, що пиріг настільки ніжний, що у вас не вийде нарізати порційно у гарячому вигляді, в найкращому випадку — накласти ложкою. Однак, коли він повністю охолоне, нарізати його на шматочки, навіть не самі товсті, не складе труднощів.
Ароматний, смачний овочевий пиріг з кабачками і фрикадельками готовий. Подавайте зі сметаною або часниковим соусом і годуйте своїх рідних смачною і корисною їжею! А тепер — всі за стіл!
Дивіться також відео-рецепт:
- Приголомшлива запіканка з простих продуктів
