Покрокове приготування пирога на молоці з грушами, рецепт з фото:
1. Яйця з’єднайте з цукром в глибокій мисці.
2. за допомогою міксера збийте яйця до утворення повітряної маси лимонного кольору.
3. Влийте молоко кімнатної температури, додайте щіпку солі і перемішайте рідкі складові.
4. Налийте олію і міксером прокрутіть продукти. Консистенція тесту буде змінюватися, придбає світлий відтінок і більш густу текстуру. Рослинна олія при збиванні стає густішим, подібно реакції, коли готуєте майонез.
5. Насипте до продуктів борошно, перемішану з содою, яку просіяти через дрібне сито, щоб вона збагатилася киснем.
6. Вимісіть тісто до однорідності і гладкості, щоб не було жодної грудочки.
7. Форму для випічки застелити кондитерським пергаментом і змастіть її рослинним або вершковим маслом. Груші помийте, видаліть кісточки, наріжте тонкими часточками товщиною 3-4 мм і викладіть у форму, повністю прикривши дно.
8. Залийте фрукти тестом і відправте пиріг на молоці з грушами запікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин. Готовність виробу перевіряйте дерев’яною паличкою, вона має легко входити в випічку і на ній не повинно бути налипання тіста. Якщо залишиться на скіпкою тісто, то продовжуйте готувати пиріг далі і знову перевірте готовність.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг з грушами.
