Покрокове приготування печені по-селянськи зі свининою, рецепт з фото:
1. Свинину промийте під проточною водою і просушіть паперовою серветкою. Зріжте плівку і зайвий жир. Наріжте м’ясо середніми шматочками близько 5 див.
2. Моркву очистіть від шкірки, промийте і наріжте брусками 1х3 див.
3. Картопля очистіть від шкірки, промийте і наріжте часточками на 4-6 частин залежно від розміру бульб.
4. У сковороді або казані нагрійте олію, покладіть м’ясо. На великому вогні обсмажуйте його до утворення рум’яної скоринки, яка запечатает всередині шматочків весь сік.
5. Додайте до м’яса моркву і прикрутіть вогонь до середнього режиму. Продовжуйте смажити продукти, помішуючи, до золотистого кольору моркви.
6. Додайте до продуктів картоплю, перемішайте і обсмажте 5-7 хвилин.
7. Додайте до продуктів овочеву заправу і томати в будь-якому вигляді.
8. Залийте компоненти питною водою, посоліть і поперчіть. Покладіть лавровий лист і перець горошком. За бажанням можете додати будь-які інші прянощі і спеції. Кількість води може бути різний, залежно від того яку хочете отримати блюдо: перше чи друге.
Закип’ятіть спекотне, закрийте каструлю кришкою і прикрутіть вогонь до мінімального. Томіть страву 1,5 години на самому повільному вогні на плиті. Або відправте його в нагріту духовку до 180 градусів на 1-1,5 години.
Готову печеню по-селянськи зі свининою виходить дуже смачним і ситним. Воно ідеально підходить для обіднього сімейного обіду або вечері.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати печеня по-селянськи.
