Покрокове приготування парових сирники з маком, рецепт з фото:
1. Сир покладіть в глибоку миску. Щоб сирника вийшли смачними, сир повинен бути сухим, розсипчастим і низької жирності. При бажанні можете протерти крізь сито, тоді сирника вийдуть більш пишними. М’ясорубка не підійде, оскільки вона спрессовывает грудочки сиру.
2. Додайте до сиру борошно (просіяне через дрібне сито), цукор і щіпку солі.
3. До продуктів вбийте яйце.
4. Мак замочити в теплій воді на 1-2 години. Робити це краще заздалегідь.
5. Процідіть мак через дрібне сито, щоб стекла вода і відправте його до всіх продуктів.
6. Перемішайте продукти, щоб вони рівномірно розподілилися, і вийшла однорідна гладка маса.
7. Сформуйте сирники круглої форми і трохи притисніть їх, щоб вийшли коржі. Укладіть їх на друшляк, який поставте на каструлю з киплячою водою. Стежте, щоб кипляча вода не потрапляла в сито з творожниками. Закрийте друшляк кришкою і готуйте парові сирник з маком 5-10 хвилин в залежності від їх розміру. Подавайте їх у гарячому свежеприготовленном вигляді з улюбленими топінгами.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати сирники з маком.
