Покрокове приготування омлету на молоці з смаженими кабачками, рецепт з фото:
1. Кабачки, помийте і висушіть паперовою серветкою. Від плоду відріжте 5-6 круглих скибочок товщиною 5-6 мм.
2. Яйця помийте, розбийте і вилийте вміст в глибоку ємність. Приправте їх сіллю і перемішайте виделкою до однорідної маси.
3. В яєчну масу влийте молоко.
4. Знову перемішайте яєчно-молочну суміш до однорідності. Кріп вимити, висушити паперовою серветкою і дрібно накришити.
5. Надішліть кріп в яєчну масу і перемішайте.
6. У сковороду налийте олію, добре нагрійте і покладіть кільця кабачків.
7. На середньому вогні обсмажте кільця кабачків до утворення рум’яної кірочки і переверніть їх на іншу сторону. Приправте сіллю і чорним меленим перцем.
8. Смажте кабачки 2-3 хвилини і залийте яєчної сумішшю.
9. Покрутіть сковородою, щоб яйця рівномірно розтеклося по всій сковороді.
10. Омлет на молоці з смаженими кабачками закрийте кришкою і готуйте 5 хвилин на середньому вогні. Сервірувати його слід відразу після приготування. Можна навіть в сковороді, т. до. вона довше зберігає тепло страви.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати омлет з кабачками.
