Покрокове приготування низкоуглеводного супу з цвітною капустою, солодким перцем і помідорами, рецепт з фото:
1. Обраний сорт м’яса промийте, зачистіть від плівки і жиру. Потім наріжте шматочками середнього розміру. Якщо ваша мета-скинути зайву вагу, то краще варити суп на овочевому або курячому бульйоні. Якщо хочете просто підтримувати фігуру в формі, то використовуйте пісний шматок свинини або яловичини. В рецепті використовується свинина.
2. Нарізане м’ясо складіть в каструлю.
3. Залийте його питною водою і закип’ятити.
4. Після закипання на поверхні бульйону утворюється пінка. Її зніміть шумівкою, щоб бульйон був прозорим. Зробіть повільніше вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть бульйон 40 хвилин.
5. Цвітну капусту помийте і наріжте на суцвіття.
6. З солодкого перцю відріжте плодоніжку, видалити насіння і наріжте середніми шматочками. Вимитий помідор наріжте часточками.
7. Коли бульйон буде зварений, опустіть в каструлю капусту, зробіть більше вогонь, закип’ятити, зменшіть нагрів і варіть під кришкою 10 хвилин.
8. Потім додайте солодкий перець.
9. Слідом покладіть лавровий лист, запашний перець горошком, посоліть і поперчіть. Проварити суп ще 5 хвилин.
10. Покладіть в суп нарізані помідори.
11. Додайте нашатковану зелень. Проварити суп 5-7 хвилин і прибирайте його з вогню. Залиште низковуглеводний суп з кольоровою капустою, солодким перцем і помідорами настоюватися на 10-15 хвилин і можете сервірувати його до столу.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати цвітну капусту «Дракон» з болгарським перцем і помідорів.
