Морквяний пиріг: як приготувати, тонкощі, поради, рецепти?

Морквяний пиріг з сиром

Морквяний пиріг з сиром — це смачна, ніжна, повітряна і корисна випічка. До того ж дуже проста в приготуванні.

Інгредієнти:

• Морква — 4 шт.
• Сир — 200 г
• Борошно — 1 ст.
• Цукор — 100 г
• Яйця — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.

Покрокове приготування морквяного пирога з сиром:

1. З’єднайте сир, яйця і цукор. Перемішайте.
2. Моркву очистіть, натріть на тертці і додати до сирної маси. Вимісіть.
3. Борошно перемішати з содою і всипте в сирно-морквяну масу. Замісіть тісто консистенцією трохи густіше, ніж на оладки.
4. Тісто вилийте у форму для випічки, змащену маслом.
5. Випікайте пиріг у духовці при 180°С 40 хвилин. Пиріг готовий, коли встромлена сірник залишається сухою.

 

Морквяний пиріг від Джеймі Олівера

Самий смачний морквяний пиріг пиріг, приготований за рецептом Джеймі Олівера. Це ніжна і легка випічка зі свіжим цитрусовим смаком і пряним ароматом.

Інгредієнти:

• Морквяна стружка — 300 г
• Імбир (натертий на тертці — 0,5 ч. л.
• Натерта цедра лайма — 2 шт.
• Цукор — 380 г
• Мускатний горіх — щіпка
• Мелена гвоздика — щіпка
• Мелена кориця — 1 ч. л.
• Волоські горіхи — 120 г
• Мигдальні горіхи — 120 г
• Вершковий сир — 300 г
• Сіль — щіпка
• Розпушувач — 1,5 ч. л.
• Борошно — 1,5 ст.
• Апельсин — 1 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Вершкове масло — 300 г

Покрокове приготування морквяного пирога від Джеймі Олівера:

1. Вершкове масло з’єднайте з цукром (80 г) і збийте.
2. Додавайте по одному жовтку і продовжуйте збивати масло.
3. Покладіть натерту апельсинову цедру і видавити апельсиновий сік.
4. Всипте борошно, розпушувач, горіхи, прянощі і моркву.
5. Перемішайте, щоб тісто вийшло густим.
6. Білки збийте з сіллю в щільну піну і вмішайте в тісто.
7. Форму змастіть маслом і викладіть тісто.
8. Випікайте пиріг при 180°С 45 хвилин.
9. Вершковий сир збийте з цукром (300 г). Додайте сік і цедру лайма. Змастіть пиріг кремом і посипте горіхами.