Приготування млинців з медом та імбиром:
1. Молоко налити в глибоку миску, в якій будете замішувати тісто. Влийте рослинне масло без запаху, насипте дрібку солі, покладіть мед і додайте яйце.
2. Перемішайте віночком рідкі інгредієнти, щоб вони рівномірно розподілилися, і маса придбала однорідність.
3. У рідкі інгредієнти насипте борошно і порошок імбиру. Знову вимісіть інгредієнти до гладкості. Щоб тісто було без грудочок, для цього краще всього використовувати блендер. Якщо у вас є додатковий час, то тесту краще дати півгодини настоятися. Тоді виділиться клейковина, від чого млинці вийдуть більш міцні, і напевно не будуть рватися при смаженні і перевертанні.
4. Сковороду поставте на плиту і нагрійте. Перед випічкою першого млинця змастіть її поверхню тонким шаром рослинного масла або шматочком сала. Набирайте половину ополоника тіста і виллєш його в центр сковороди. Обертайте нею, щоб тісто прийняло форму круглого млинця.
5. Смажте млинець з одного боку близько 2 хвилин до рум’яного кольору, потім акуратно переверніть на зворотний бік і доведіть його золотавості. З другої сторони млинці смажаться в два рази швидше, ніж з першої.
6. Готові млинчики сервіруйте до столу в гарячому вигляді і улюбленим варенням, джемом, кулькою морозива, сметаною і т. д.
