Приготування млинців з картопляного пюре:
1. У глибоку миску налийте молоко, вбийте яйце і налийте рослинне масло.
2. Добре віночком вимісіть інгредієнти. Покладіть мед і знову розмішайте, щоб він повністю розчинився. Якщо мед занадто тугий, то його трохи розтопіть. А в разі, при наявності протипоказань до цього продукту, замініть його коричневим або білим цукром.
3. У рідкі складові всипте борошно.
4. Знову добре перемішайте, щоб борошно повністю розчинилася в загальній масі. Потім покладіть картопляне пюре і добре розмішайте. Пюре має повністю розчинитися по всій загальній масі. Консистенція тіста повинна бути, як звичайні млинці, подібно дуже рідкої сметани.
Примітка: як зварити картопляне пюре?
Картоплю очистіть, помийте і наріжте кубиками. Складіть у варильну каструлю, залийте водою, щоб вона повністю покривала бульби, додайте сіль і закип’ятіть. Після цього зніміть пінку, що утворилася на поверхні, закрийте кришкою і варіть до м’якості близько 20 хвилин. Готову картоплю перекиньте на сито, щоб стекла рідина, і потолките його товкачиком до пюреподібної консистенції.
5. Сковороду поставте на плиту і добре нагрійте. Перед випіканням першого млинця змастіть поверхню дна тонким шаром рослинного масла. Після черпайте тісто ополоником і наливайте його на сковороду. Покрутіть нею на всі боки, щоб воно рівномірно розподілилося по колу.
6. Коли по овалу млинця з’являться рум’яні краю, перевертайте його на зворотний бік і печіть приблизно одну хвилину.
7. Готові млинчики сервіруйте до столу в теплому вигляді з будь-якими улюбленими соусами або фаршируйте улюбленими начинками.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картопляні млинці.
