Протипоказання і шкоду чупа-чупы
Основної шкоди матизии серцевої полягає у вираженому послабляющем дії. При схильності до діареї, викликаної підвищеною швидкістю перистальтики, від вживання фруктів краще відмовитися. Не варто вводити в раціон чупа-чупу при підвищеній нейрогенности кишечника.
Як і на багато тропічні фрукти, на матизию серцеву часто виникають алергічні реакції. Саме тому не слід давати новий продукт дітям до 3 років і вагітним, які раніше з плодами не стикалися.
Самі місцеві жителі вперше «знайомлять дітей з чупа-чупой після проведення термічної обробки. Навіть слабоволокнистые плоди можуть спровокувати кишкові розлади. Шлунок маленьких дітей з труднощами справляється з волокнистими продуктами, і якщо їм дати сирі фрукти, можна спровокувати кишкову непрохідність.
Як їдять матизию серцеву
Незважаючи на те, що шкірка плоду неїстівної не є, при вживанні її краще зняти. Зробити це можна за допомогою ножа з тонким лезом або при термічній обробці, обдавши окропом, зняти вручну. М’якоть волокниста, і харчової клітковини досить без шкірки.
Їдять чупа-чупу і по-іншому: плід розрізають на 2 частини, видаляють великі насіння і зачерпують стиглу м’яку м’якоть з допомогою чайної ложечки.
Якщо пропонують поласувати тропічним фруктом гостям, очищені від шкірки шматочки розкладають на страви, встромляючи в кожну шпажку. Дітей краще знайомити з плодами, видавивши з м’якоті сік.
Матизия серцева не зберігається. Неможливо зібрати зеленуваті плоди і дати їм дозріти на світлі, як надходять з хурмою, помідорами або персиками. Фрукти, які не дозрівають на гілках, абсолютно не солодкі, з жорсткою, дуже волокнистої м’якоттю.
