Матизия серцева: користь, шкоду, як їдять чупа-чупу, рецепти

Опис рідкісного ендеміка. Калорійність і хімічний склад плодів матизии серцевої, корисні властивості та шкоди при вживанні. Як їдять чупа-чупу і які страви з неї готують. Чому жителям Європи тропічні фрукти недоступні.

Матизия серцева або чупа-чупа (Matisia cordata) — це полулистопадное дерево, яке може досягати в дикій природі 40-48 м, з родини Мальвових. Зустрічається у вологих тропічних лісах Еквадору, Перу, Венесуели, Бразилії та Колумбії. Поза ареалу Амазонської низовини ендемік не зустрічається, в даний час його стали вирощувати на плантаціях. У культурних рослин формують крону штучно і не дають їм вирости більше 12 м. Назву дерево отримало за листя серцеподібної форми, великі, до 30 см завдовжки. Колір їх поверхні зелений і світло-зелений, по краю дрібні зубчики. Квітки жовтувато-білі або пінно-рожеві. Плід овальний, вкритий гладенькою темною, зеленувато-коричневою шкіркою, діаметром до 15 см і довжиною до 7-9 див. На маківці помітна опуклість. М’якоть за кольором і зовнішнім виглядом нагадує стиглу хурму: помаранчева, дуже соковита, солодка, з приємним ароматом, з довгастими великими насінням в центрі. На відміну від хурми насіння оточені щільними волокнами, які заповнюють плід. Чупа-чупа, вирощені на плантації, маловолокнистых сортів, вага плоду може досягати 800 р.

Дивіться також  Кунжутне масло: користь, шкоду, рецепти страв