Який смак у чаю матчу латте?
Напій нічим не схожий на традиційний зелений чай. Він володіє інтенсивним і яскравим смаком: солодкуватий, свіжий і злегка «тягучий». Матчі у гарячому вигляді трохи схожий за смаком на каву: зігріває, бадьорить і трохи ситний. Охолоджений чай нагадує трав’яний фреш: солодкуватий, інтенсивний з глибоким ароматом. Він не різкий і без гіркоти, що відрізняє від звичайного зеленого чаю. Колір його яскраво фісташковий з-за великого вмісту хлорофілу. Цікаво, що порошок не тільки заварюють, але і застосовують у вигляді одного з компонента приготування солодощів: пудингів, печива, морозива, шоколаду, молочних та кавових коктейлів.
Як зробити чай матчу латте в домашніх умовах?
Заварювати чай матчу латте — значить, розчинити його в гарячій воді, а краще збити віночком. Готують його слабким і більш концентрованим. Це залежить від об’єму води та заварки. Випивається чай разом з заваркою, що говорить про його унікальний корисний вплив на організм. Матчу латте рецепт досить простий у виконанні, тому його можна дуже швидко приготувати в домашніх умовах. Для його приготування знадобиться наступний інструмент:
- Віночок для збивання молока.
- Ложка чашаку (1 ложка = 1 грам).
- Бамбуковий віночок часен.
- Чаша Чаван або маленька широка чашка об’ємом 300-350 мл
- Калорійність на 100 г — Матчу Латте з коров’ячого молока жирністю 3,2 % — 35 ккал; 2,5 % — 25 ккал ккал.
- Кількість порцій — 1
- Час приготування — 5 хвилин
Інгредієнти:
- Порошковий зелений чай Матчу — 3-4 г (1 ч. л.)
- Гаряча вода фільтрована t 80°С — 0,4 чашки (70 мл)
- Мед, цукор або інші підсолоджувачі — за смаком
- Молоко коров’яче, кокосова, соєва або мигдальне) — 3/4 чашки (150-200 мл)
Покрокове приготування чаю матчу латте в домашніх умовах:
- Ложкою Чашаку відміряйте порошок Матчу і насипте в чашу Чаван або маленьку широку чашку.
- Порошок залийте водою і активно, у напрямку вгору-вниз збийте суміш віночком Часен, щоб вийшла густа зелена паста однорідної консистенції без грудочок.
- Додайте мед або інші підсолоджувачі.
- Молоко закип’ятити, остудити до 80°С і збийте до утворення густої стійкої піни. Це обов’язкова умова класичного Латте. Щоб отримати хорошу піну скористайтеся спеціальним пристроєм для збивання молока або френч-прес.
- Молоко акуратно введіть у порошкову пасту і насолоджуйтеся смачним і корисним гарячим зеленим чаєм Матчу Латте.
