Мамончилло: користь і шкода іспанського лайма, як їдять, рецепти

Опис мамончилло, калорійність і хімічний склад плодів. Корисні властивості та протипоказання до вживання. Як їдять іспанська лайм, які страви з нього можна готувати? Цікаві факти про тропічна рослина.

Мамончилло (лат. Melicoccus bijugatus) — це плодова культура класу Дводольних, відділ Покритонасінних, родини Сапіндових. Інші назви: двупарный меликоккус, іспанська лайм, гениль, генипа, канепа, кунепе, гвинепа, гинепа, ченет, кунепе, талпид джокота, мамонсильо. Велика кількість «імен» пояснюється тим, що рослина зустрічається і вирощується в тропічних і субтропічних зонах Південної Америки і на Багамських островах. Як плодова культура ввезено в Південну Азію та Іспанію. Дерево росте дуже повільно, по кілька сантиметрів у рік, але досягає 18-25 м. У дорослого мамончилло товщина стовбура більше 1,5 м в діаметрі, кора сіра, гладка. Листя короткі, довгасті, темно-зелені, 12 см в довжину і 3,5 см в ширину. Суцвіття зібрані у кисті, аромат солодкий, «густий», пелюстки воскоподібні, зеленувато-білі. Плоди великі, важкі, шкірка тонка, гладка, зелена. Насіння їстівні, нагадують за смаком картопля — в одному плоді зазвичай 1-2 горіха. Плоди круглі, ростуть гронами, як виноград. Величина ягід залежить від умов вирощування, від 1,6 до 4 см в діаметрі. Зріла м’якоть схожа на желе, колір залежить від місця зростання та ступеня зрілості. Він буває жовтим, світло – і яскраво-рожевим, червоним. Смак може бути кисло-солодким у плодів культурних рослин, кислим з легкою гірчинкою — у диких, як у дрібного зеленого винограду без кісточок.

Дивіться також  Ендивій: рецепти, користь і шкода