Зелені помідори в банці з малосольному рецептом
А тепер, як я і обіцяв, покажу вам, що я зробив з рештою помідорами. Рецепт в принципі той же, що і попередній. У них тільки декілька відмінностей. І знаєте, у результаті ці незначні зміни, що кардинально змінили смак готової закуски.
Якщо в першому випадку у нас вийшли кисло-солодкі з нотками гіркоти зелені помідори, то в цьому випадку зовсім інший смак і аромат. Не знаю, що вплинуло на розходження — ступінь дозрівання або відміну інгредієнтів, але скажу вам точно, що обидва варіанти дуже хороші — кожен по-своєму.
Так що спробуйте приготувати і, сподіваюсь, ви будете задоволені отриманим результатом.
Інгредієнти:
- Помідори — 0,5 кг.
- Болгарський перець — 2 шт. (маленькі)
- Часник — 6 зубчиків
- Лист хрону
- 2 виноградних листа
- Сіль
- Перець горошком
- Цукор
- Вода
Приготування:
- Так само спочатку готуємо всі інгредієнти.
- Промиваємо і помідори очищаємо. Я не буду повторюватися про те, що вони повинні бути цілими і неушкодженими.
- У мене вийшли 2 літрові банки. Банки промити і обдати окропом.
- На дно укладаємо хрін, виноград, часник, 1 болгарський перець і трохи перцю горошком.
- Слідом частину помідорів. Знову часник, перець, горошок і лист винограду.
- Заповнюємо до горлечка банки помідорами і заливаємо розсолом.
Пропорції розсолу ті ж самі, що і в першому рецепті, за винятком паприки. Я вирішив не додавати. В іншому все так само.
- Залытые банки накриваємо виноградом і закручуємо кришкою. Відправляємо на 3 дні в тепле місце. Подальше зберігання в холодильнику. Але щось мені підказує, що до холодильника справа не дійде. Ми не стали чекати 3 дні і спробували вже на другий день. І знаєте що? Відмінно!
Ось так от я замолосолил зелені помідори, які встигли дозріти і почали чахнути. Дуже смачно!
Що ви думаєте з цього приводу? Чи доводилося вам пробувати за таким рецептом? Хотілося б дізнатися вашу думку. Чекаю вас в коментарях.
Ну а на сьогодні це все. До зустрічі. Поки!
