Як швидко посолити огірки в пакеті?
Пропоную вам подивитися як виглядає приготування у відео форматі. Сподіваюся, що завдяки цьому сюжетом вам стане гранично ясні всі етапи і принципи приготування цієї закуски. Приємного перегляду!
Малосольні огірки швидкого приготування за 2 години
Щоб поласувати саме малосольними огірками, при сухому способі засолювання, достатньо в середньому 2-4 години. Це залежить від розміру і сорту плода. Після закінчення цього часу, овочі вже набувають статусу просто солоних.
Зараз ми розглянемо один із самих улюблених мною рецептів малосолов. Приготуємо ми його з додаванням безлічі листя чагарників і іншої зелені. Так закуска стане дуже смачною і ароматною.
Мінус приготування в тому, що ці інгредієнти можна використовувати тільки влітку і ранньої осені. Взимку, коли захотілося улюбленої ласощі, я користуюся класичним рецептом без цих складових.
Інгредієнти:
- 1 кілограм дрібних, порівнянних за розміром огірків;
- 2 зубчики часнику;
- 1-2 лаврушки;
- пучок гілочок кропу;
- 4 порічкових листочка;
- 5 листочків вишневого куща;
- трохи гілочок розмарину;
- хрін — корінь або листок. Можна використовувати і те, і інше;
- по парі листя базиліка і дуба;
- 1 столова ложка солі крупного помелу;
- 4 горошини перцю;
- пакет на застібці або 2 звичайних фасувальних пакета.
Приготування:
1. Огірки помити, видалити попки і обсушити на рушнику. Укласти їх в пакет і покрити зеленої шубкою. А саме: кріп нарізати ножицями або подрібнити ножем, листя порвати на 2 частини, розмарин можна залишити недоторканим. Часник слід дрібно посікти і теж відправити в пакет.
2. Додати залишилися інгредієнти і міцно закрити упаковку. Потрясти її протягом 3 хвилин до повного розподілу інгредієнтів. Робити це потрібно дуже акуратно, так як тонка упаковка може порватися і необхідний для насиченого маринування сік, може витекти.
3. Готову заготовку потрібно прибрати в холодильник на пару годин. За цей час овочі виділять розсіл, трохи змінять в кольорі і будуть виділяти чарівний аромат.
Така закуска зазвичай не затримується на столі. Але навіть якщо ви не розрахували і приготували більше, то смакоту можна зберігати в холодильнику. Приємного апетиту!
Напевно, в кожній сім’ї люблять похрумтіти малосольними огірочками. Рецептів цього ласощі безліч. Якісь ми зберігаємо з покоління в покоління, запозичуючи їх у бабусь і передаючи онукам. Якісь ми відкриваємо для себе вперше і радіємо новим враженням.
Сьогодні ми розібрали відмінний варіант сухий засолювання. Він дуже виручає мене, коли гості на порозі, а часу на гідне частування дуже мало. В моїй родині це просте, але дуже смачне блюдо — частий один. Не полюбити його неможливо. Тому ми хрустим цілий рік!
А які рецепти ви любите найбільше? Які готуєте частіше? Діліться своїм досвідом з нами, а ми раді надати все нові й нові варіації приготування огірочків і не тільки. До швидких зустрічей!
