Як приготувати майонез за 1 хвилину:
1. У чисту і суху ємність вбийте яйце. Майонез можна готувати тільки на самих жовтках. Тоді їх потрібно взяти 2 шт. Так соус буде більш калорійний і жовтого кольору.
2. До яйцям додайте гірчицю, сіль і цукор.
3. Візьміть міксер з віночками для приготування крему або блендер.
4. Збийте яйця до утворення однорідної маси лимонного кольору. Вони повинні збільшитися в розмірі в два рази. Суміш стане повітряної і утворюється піна.
5. Міксер не вимикайте, продовжуйте їм роботу і по одній столовій ложці починайте вливати олію.
6. Моментально на очах масло буде купувати однорідну в’язку консистенцію схожу на класичний майонез. Збивайте продукти, поки не увіллєте все масло.
7. В кінці приготування додайте в соус столовий оцет. Хоча його не можна використовувати якщо ви майонез будете застосовувати в їжу відразу після приготування. Оскільки оцет надає соусу тривалість зберігання. Можете для пікантності додати в майонез тільки трохи лимонного соку, він додасть продукту невелику кислинку.
8. Готовий майонез переливайте в зручну ємність, закрийте герметичною кришкою і зберігаєте в холодильнику.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати домашній майонез.
