1. Суміш «Букет Гарни»
Що знадобиться:
- Кріп 3 гілочки
- Петрушка 1 корінь і 1 листок
- Лаврушка 4 шт.
- Кервель 2 аркуша
- Чабер 2 гілочки
- Часник 3 зубчики
- Перець (горошок) 5 шт.
- Шафран 1 тичинка
Як робити:
Суміш потрібно готувати зі свіжих або сушених не мелених приправ. Що потрібно зробити? За п’ять хвилин до готовності супу, всі інгредієнти скласти в маленький марлевий мішечок і опустити в каструлю з першою стравою. Перед подачею суміш вийняти з супу.
2. Кріп з петрушкою, запечені з яйцями
Що знадобиться:
- Кріп і петрушка 2 пучка
- Масло 5-6 ст. л.
- Яйця 2 шт. (на порцію)
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Зелень кропу і петрушки дрібно нарізати. Припустити з вершковим маслом і злегка посолити. Масло злити. Припущену зелень викласти рівним шаром на невелике деко. Залити яйцями, полити вершковим маслом, посипати меленим перцем. Запікати в жаровом шафі до готовності яєць.
Приємного апетиту!
