Ви любите вмочати шматочки картоплі фрі в кетчуп? Або поливати цим соусом смажене м’ясо, курку або сосиски? Якщо ви не проти приготувати надзвичайно смачний кетчуп будинку, тоді вам сюди!
Кетчуп — один з найпопулярніших соусів, однак, коли заходить мова про близьких, хочеться нагодувати їх не тільки чимось смачним, але і корисним, не переживаючи, набір яких консервантів і стабілізаторів зосереджений в одній невеликій баночці. Саме тому пропоную приготувати кетчуп з помідорів з цибулею і яблуками в домашніх умовах. Смак цієї зимової заготівлі ви можете регулювати самі, додаючи більшу або меншу кількість спецій або замінюючи їх іншими, керуючись власним смаком. Для приготування домашнього кетчупу вибирайте м’ясисті помідори з щільною м’якоттю, наприклад, вершки. Яблука потрібні кислі, щоб збалансувати смак. Ніяких особливих премудростей у приготуванні кетчупу немає, просто дотримуйтесь покроковому рецептом і переконайтеся в тому, що приготувати смачний соус на зиму — дуже просто. З цієї кількості продуктів вийде 1 літр кетчупу.
- Калорійність на 100 г — 93 ккал.
- Кількість порцій — 1 літр
- Час приготування — 1 година 40 хвилин
Інгредієнти:
- Помідори — 2 кг
- Яблука — 250 г
- Ріпчаста цибуля — 200 г
- Сіль — 1 ст. л.
- Цукор — 180 г
- Оцет столовий 6 % — 90 мл
- Кориця мелена — 0,5 ч. л.
- Перець чилі мелений — 1 ч. л.
- Базилік сушений — 1 ч. л.
