Покрокове приготування запеченої картоплі зі свининою в молоці в горщиках, рецепт з фото:
1. М’ясо зачистити від плівок і жив, зріжте зайвий жир, помийте і добре висушіть паперовою серветкою. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Покладіть в неї шматочки м’яса, увімкніть великий нагрівання і обсмажте до утворення легкої рум’яної скоринки. Стежте, щоб воно не пригоріло. Тому періодично помішуйте. Великий жар швидко запечатает в м’ясо, ніж збереже в ньому більше соку.
2. Приберіть м’ясо зі сковороди і відправте в неї нашатковану півкільцями ріпчасту цибулю. Пасеруйте його до легкої прозорості та придбання золотистого відтінку.
3. Візьміть 4 горщика і рівномірно розкладіть по них половину порції картоплі, який попередньо очистіть від шкірки, промийте і наріжте кубиками.
4. Розкладіть по горщикам смажене м’ясо.
5. Додайте цибулю і часник дрібно нашатковану.
6. Заповніть горщики залишилися картоплею і залийте все молоком. Посоліть і поперчіть. Можете покласти ще по лавровому листку і горошини запашного перцю.
7. Поставте горщики в духовку і нагрівайте піч до 180 градусів. Якщо керамічні горщики поставити в гарячу духовку, то від різкого перепаду температури вони можуть тріснути. Готуйте картоплю запечену зі свининою в молоці в горщиках 45 хвилин. Поглядайте періодично за стравою, та за необхідності підливайте молоко, щоб продукти не пригоріли.
[media=]Дивіться також відео-рецепт, як приготувати картоплю в духовці у молоці.
